Referenser
Bergroth. J., Smed. F., (2014). Hur kan livsmedelsbutiker omproducera sitt matsvinn? Hämtad 2024-01-19 från: https://www.diva-portal.org/smash/get/diva2:785132/FULLTEXT01.pdf
Lerums kommun (2023.) Måltider. Hämtad 2023-11-14 från: https://lerum.se/utbildning-och-barnomsorg/gemensamt-for-forskolor-och-skolor-i-lerums-kommun/maltider
Livsmedel i fokus (2021). Matsvinn står högt på agendan. Hämtad 2024-01-15 från: https://www.livsmedelifokus.se/matsvinn-star-hogt-pa-agendan/
Livsmedelsverket (2023a). Mejerivaror. Hämtad 2024-01-26 från: https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa–miljo/miljo/miljosmarta-matval2/mejerivaror
Livsmedelsverket (2023b). Vad är matsvinn? Hämtad 2024-01-15 från: https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa–miljo/maltider-i-vard-skola-och-omsorg/matsvinn-i-storkok/handbok-for-minskat-matsvinn/vad-ar-matsvinn
Renmark. A., (2022). Här blir butikens matsvinn barnens mellanmål: “Bara fördelar”. Hämtad 2023-11-10 från: https://www.livsmedelifokus.se/16861-2/#artikel
SLU (2023). Vad vi äter påverkar klimatet. Hämtad 2024-01-26 från: https://www.slu.se/centrumbildningar-och-projekt/epok-centrum-for-ekologisk-produktion-och-konsumtion/vad-sager-forskningen/klimat/vad-vi-ater-paverkar-klimatet/
Sund. J., (2019). Här är skolan som lagar mat på varor som skulle slängts. Hämtad 2024-01-26 från: https://www.svt.se/nyheter/lokalt/vast/har-ar-skolan-som-lagar-mat-pa-varor-som-skulle-slangts
WWF (UÅ) Ekonomin och planetens gränser. Hämtad 2024-03-11 från: https://www.wwf.se/ekonomi-och-finans/inom-planetens-granser/